作战2000论坛

标题: 狗狗兄弟，牛排基本试制成功．．．． [打印本页]

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作者: Seven    时间: 2010-10-10 13:35
标题: 狗狗兄弟，牛排基本试制成功．．．．
比街上什么嚎客来那些便宜店里的好多吃了，那满口牛肉香味，一边吃一边流口水

新鲜牛肉１０块钱的，大概半斤
  Y7 T8 W" p$ s& r. K１块钱的洋葱，１块钱的黑胡椒

再加上从网上买来的黄油，花费没有超过１５块
  @" C, _, L  r3 L% x
今天成功的地方就是肉熟了 ，可是熟的过了点，没做过饭的人对油量的掌握不好，油要多一点，煎牛排嘛
( V  ~( _/ j% {! Y
" d* k. R) w8 x2 u" W很好吃，小朋友吃这个，比吃天天吃面食有营养多了吧
$ m$ a  u: e2 u. Y+ g
5 S6 c1 F" _# v' `以后可以不用去吃那些说是牛肉却没点牛肉味道的店里吃了．．．很好，很强大


( }, G% s3 K6 l$ k- o& o谢谢狗狗兄弟的指教，今天没图，下次专门拍．

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作者: sig    时间: 2010-10-10 14:17
在英国的时候隔天在家里后院烤牛排吃。楼主有天气条件的话试试吧~

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作者: 出头菜鸟    时间: 2010-10-10 14:35
烤牛排是不是要先猛火烤焦表面，再用慢火烤熟？

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作者: 牛真    时间: 2010-10-10 14:36
最关键的选好肉

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作者: Seven    时间: 2010-10-10 18:20

在英国的时候隔天在家里后院烤牛排吃。楼主有天气条件的话试试吧~
sig 发表于 2010-10-10 14:17

  M' w  g  y( \$ @# k

/ m& k. M- V0 M$ Z( w２楼兄弟，咱家没后院，但有个平台，用来烧烤也挺好，我有那种烤羊肉串的炉子，也在家里试过一两次，味道很好很香
+ ~' O% Q( Q6 w# k
只是怎么烤牛排呢？

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作者: mayoasis    时间: 2010-10-10 18:35
一个月吃两三次还可以，不要多给小朋友吃这个。

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作者: Seven    时间: 2010-10-10 22:17

一个月吃两三次还可以，不要多给小朋友吃这个。
mayoasis 发表于 2010-10-10 18:35

我打算以后每周要吃一次．．．
+ F. J/ q0 `4 v
热量太大？我和儿子都是属于那种怎么吃都胖的．．．．．．

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作者: fisher    时间: 2010-10-10 23:42
无图无真相！！

! T4 M( N: y6 V- q; O
; r8 ^6 f5 Q4 W* T2 B1 |" b新鲜牛肉１０块钱的，大概半斤，，，现在还真是啥都贵啊

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作者: 出头菜鸟    时间: 2010-10-11 08:54
黄牛肉不是早已27元一斤了么

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作者: 米歇尔.魏特曼    时间: 2010-10-11 15:03
我觉得成功不成功不是关键，我们还是分肉吧

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作者: sxo    时间: 2010-10-11 16:34
我每次做的牛排吃上去都像是黑椒牛柳

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作者: MALEBOLGIA    时间: 2010-10-11 16:53
西冷牛排啊 先拿盐 胡椒 油 红酒 腌制
拿个锅加一点点油 烧热  将牛排放下去煎  煎到自己想要的熟度 喷点红酒 即可
判断牛排几成熟的办法 ：  拇指和其余4个手指头依次相碰（就像算命的那样） 这样拇指下面的“肚子”部分肌肉紧张程度是不一样的  依次为 3 5 7成和全熟   
用手指按下煎制用的牛排 其硬度的变化对应上面的肌肉紧张程度  也就能掌握好成熟度

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作者: lanman    时间: 2010-10-11 23:51
隔天吃一次牛扒的飘过。。。现在去上课，回头慢慢说。。。

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作者: 退壳挺    时间: 2010-10-12 10:09
求做法，求照片

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作者: laokui    时间: 2010-10-12 11:12
老七 不上照片光说无图没真相 分肉

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作者: 消音器    时间: 2010-10-12 18:56
我靠，这个时间让我看见这个。。。分肉分肉，老子加班呢，饿。。。。。。。。

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作者: alluler    时间: 2010-10-12 22:41
现在只吃低热量食物的fit男，昂首路过！

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