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作战2000论坛»论坛 › 休闲爱好区 › 灌水区 › 请各位云南的朋友进来看看
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请各位云南的朋友进来看看

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1楼
发表于 2006-4-5 01:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？
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jam
2楼
发表于 2006-4-5 01:28 | 只看该作者
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。. u* k1 g; W, N( G( y

) \* p& Z' @& [% V/ ~# E
2 a  b- V6 O. B3 K$ G正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
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3楼
 楼主| 发表于 2006-4-5 01:35 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-5 01:28 发表; ~" V7 X5 e; W$ f8 i- i
很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。* g% Q+ B- `$ y0 \
8 R* c, a+ d. O" w# d

1 u2 k/ Y: D; Q- [  j) A正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。
" [+ p% d4 |6 Q" n4 ~
哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
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居士
4楼
发表于 2006-4-5 01:51 | 只看该作者
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:35 发表
" H2 X# r6 Z; b0 W: i/ r1 c7 ^
3 Z  {: n% t1 I$ R/ x2 p哦，多谢了！但汤头是辣的吗？
7 l- t& G7 L5 E3 D/ _( @: \( {
辣的？不是吧？！我吃过的汤底都是清汤来的
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jam
5楼
发表于 2006-4-5 01:52 | 只看该作者
不辣，据说是鸡汤，但还有什么料就不知道了，各家有自己的秘方。汤是白色的。
' i: O: T! q9 Q' f7 {9 c7 \* Q
/ f3 t. ?4 B; D1 b. V2 l: q1 k
  h& v& H) K6 w9 T" [$ ^% ~# p不过在云南吃东西很多都是辣的倒是真的。
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shaggy
6楼
发表于 2006-4-5 11:54 | 只看该作者
小心烫嘴就是啦！！男人吃吧吃吧不是罪～～～～～～～～
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ccpc
7楼
发表于 2006-4-5 13:46 | 只看该作者
呵呵!~~~~
2 o7 g+ q, F. J  \1 x% f5 `' S: }, k9 m4 \2 Z
正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!  C  b! S" m. G; f$ I
4 u" _) r( R2 W) G. z+ i. E
吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!
  U) S3 F# I& X  i. W2 y  e/ D; `) p& W6 ~6 r; ]
云南人还是挺能吃辣的,好多菜都是辣的，不过清淡的也很多,我最吃不习惯的就是傣味......那味道.......受不了..+ E3 |, W6 v6 R

1 N/ u! G7 D- E哎!~~+ R; J& G# w1 o* {% W; G" m
+ k" Y  h7 Y2 i! h7 u" r
想念家里的米线,饵丝,小粑粑,烧饵块......................................................................
3 k, f1 ]; }: o' E& i& A- H0 ]. R1 [3 Y
各位老大来云南了我请你们吃云南小吃,呵呵!!
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8楼
发表于 2006-4-5 13:52 | 只看该作者
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
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knightxu
9楼
发表于 2006-4-5 13:56 | 只看该作者
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！
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ccpc
10楼
发表于 2006-4-5 13:58 | 只看该作者
12碟怎么啦!?; x$ o/ I- t" x, }: @) K5 m8 j
很正常嘛,在昆明过桥米线的价格10--400不等,配的东西也不一样!!9 Y1 i* b" R9 P% \5 b+ n
最正宗的还是要去蒙自吃!
! X: C' [2 P/ @3 d& V! ]5 G! Y0 C
/ C  B& H# R1 O( r* S7 i$ }其实云南各地做米线的做法也不一样!
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GlenGao
11楼
发表于 2006-4-5 14:06 | 只看该作者
金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种
5 I4 g5 ]" o1 e9 X
3 J! S  P* H( Q3 d有点像套餐
5 S3 V! n9 t1 q4 ?! l  x" O$ v# x; E: t5 e5 n' ~. _+ Z
说起来我又想回国了 ~~~ 55555555558 ^0 d6 x# I0 \, v& |& ^

+ V! |( j' F5 k, j- M5 Y' [7 K8 w还是中国好~ 哪都比不上自己家
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ccpc
12楼
发表于 2006-4-5 15:48 | 只看该作者
原帖由 向往远方的浪子 于 2006-4-5 13:52 发表% p; z' w& I! E5 D
我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了
6 i( L: S- T$ H! f4 b
8 T. S- R: a5 }) B0 d+ G) B
可能是人和人的口味不同吧,我吃着就不好吃,就像圈里面的味道一样，真吃不下去，尤其是一些生的东西我吃不了，而且还有股酸味道，受不了！7 J* z" M% d4 ]2 C
不过竹桶饭我还是比较喜欢的！
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ccpc
13楼
发表于 2006-4-5 15:50 | 只看该作者
原帖由 GlenGao 于 2006-4-5 14:06 发表
; j8 s7 {; R6 Z* O: j  t$ H金马碧鸡坊旁边那家最好吃   每次我都是直接进去叫最贵的那种
! n& ~' ]1 u+ O0 w# u9 n+ \1 L* t% Y+ _1 z) k  j: e% u
有点像套餐
6 h1 U; K- |, j, t9 |" F) ]* X
( P& Y/ H1 a. c$ z/ W6 k3 ?说起来我又想回国了 ~~~ 5555555555
8 }- h, p% {7 Z4 J/ M, z# P
' ?& \  @- }" Q  |还是中国好~ 哪都比不上自己家

# H6 q: C( d: `3 v* s
$ d0 C. F& k: w, h6 h* h你说的是＂桥香园＂吧？
+ q6 L$ h' ~( F, w
0 n7 g& W+ D; Q  S8 ^* X* W. [, F昆明过桥米线做的好的地方还是很多的！～
2 Q/ I$ D8 K) G1 q! f2 \
3 W1 O3 k6 Z8 o7 I4 m: w/ P8 _7 y我还是喜欢吃以前西南商厦后面那家的小锅米线，那叫一个爽! \) }- |5 A$ X$ I+ y, b
可惜我现在也吃不到啦！
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痱子
14楼
发表于 2006-4-5 15:54 | 只看该作者
我很喜欢吃啊
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冲锋
15楼
发表于 2006-4-5 16:18 | 只看该作者
原帖由 knightxu 于 2006-4-5 13:56 发表* R" Q- h6 F1 S& A5 e# p* C5 L
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！

5 Q# T% k1 }0 Q- Z8 E* Z/ y3 _  j12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘记了...
& K, P! k( K# U/ B' L* i3 \; f8 h  d4 z6 C
[ 本帖最后由 冲锋 于 2006-4-5 18:35 编辑 ]
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ccpc
16楼
发表于 2006-4-5 16:33 | 只看该作者
哈哈,楼上的大哥,现在不一样了,经济水平提高啦!
; \8 z+ U2 j8 J. \( z10块钱的没有12碟那么多啦,就只有一个鹌鹑蛋,1/3个鸡腿,3片脊肉,还有点豆腐皮酸菜豆芽什么的!% s& }+ g2 p  [- i% b
400的可就多啦,我看招牌上400的一份就是一张大圆桌...............
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17楼
发表于 2006-4-5 16:35 | 只看该作者
这个问题要问四苗~
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.iam
18楼
发表于 2006-4-5 18:40 | 只看该作者
原帖由 ccpc 于 2006-4-5 13:46 发表: s! R. y8 b9 `2 K$ L; Z
呵呵!~~~~
2 I. T' t  L! \$ h( |& \2 A4 z5 n7 l& R- \
正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!
# I2 K  g4 x( t- ^
3 b# O7 I- F3 E! j$ [3 W" O* c吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!' C1 F3 c$ O/ W- i0 [2 p
0 u( i+ w$ _* D1 |* P# q3 E9 p
云南人还是挺能吃辣的 ...

1 o/ L% h9 A  [) [# B. ^6 D; y/ _5 _: U; g  t2 e
" q) ^7 Z  v$ l' B, E+ Y, Z
你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？7 c$ I" |+ k" Y9 E  }/ Z7 p

/ t1 g9 w& j# ^- @+ d4 |7 u5 b$ M" S, \6 t2 Z$ u

! @% D3 ]% W5 s过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……
1 r" ?  N( F9 }% {9 v8 o9 D- |; D7 d
. i  D4 |- K" T3 m. S那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！
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19楼
发表于 2006-4-5 19:07 | 只看该作者
原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:25 发表+ P/ m4 x: F& C; B
过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？

4 E" g7 L8 T& [1 Y2 {$ @% Z) ^- S9 M6 F5 q

9 d# ]& s( s6 l# ^" z0 ^( @0 X丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
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20楼
发表于 2006-4-5 19:40 | 只看该作者
丢！偶是正宗的北方人，还没吃过的说
8 \. {- z: {, N; R( Q, R6 m! @+ [5 l6 D" K& }# m7 V

5 ~$ z4 G8 u' E& a0 F
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21楼
发表于 2006-4-6 01:37 | 只看该作者
可以从鼻子里出来的 如果你吃法得当的话.哈哈哈哈 我就见过.
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snbqw
22楼
发表于 2006-4-6 02:36 | 只看该作者
看饿了
9 o* g3 S* ^# O( s- m1 D去泡面吃
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23楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 16:07 | 只看该作者
原帖由 haman9191 于 2006-4-5 19:07 发表4 K6 S) J- a$ ]$ n+ H

6 e  M0 v5 V3 v) E1 P2 p6 H6 V! G  F
. k" V: [5 Q7 e9 X) u& t5 i9 [
! e9 K$ T7 L, D$ s0 b丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！
/ t$ V3 I! u" y/ m4 k
教主厉害啊！
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24楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 16:08 | 只看该作者
原帖由 .iam 于 2006-4-5 18:40 发表
7 Y- i2 j# V2 N3 A- B. A! y, q! m& k2 J$ ~: E/ p2 x1 b
7 _7 v. _1 N( d% Q, ]

5 ?0 J" v6 S! N% |你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？
9 K6 y. N1 m" w% {7 \/ [& v7 ]5 c7 G! I
8 R6 m( ~) b; `# {; c4 M
' d. P- m+ e$ }! t
过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……1 n0 e$ S1 l0 [* w* y( ^0 b) h( ?
* D3 B5 K( r+ I/ J3 Q1 b
那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！: ...

1 [' _# I$ U$ n, B4 [( C厉害！原来有这么多讲究，真长学问哪！
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knightxu
25楼
发表于 2006-4-6 16:12 | 只看该作者
哎~南京有没有好的米线馆啊？% l7 ?" h0 B, p) q+ Y
我看南京有好多哦，不知道哪家正宗？
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dboy
26楼
发表于 2006-4-6 16:41 | 只看该作者
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
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27楼
 楼主| 发表于 2006-4-6 17:16 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表! t$ P9 A0 I1 a% N- D0 [
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

& X8 ]0 Q) e$ y( E2 {" v% c4 s6 `1 nD总啊！这方法好像不行啊！不厚道啊！
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fisher
28楼
发表于 2006-4-6 23:31 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表
6 c, S/ K! u, z0 u" U拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~
2 |4 F  ?" a# _" V0 ?
% e: n* x% f) {+ C4 Q6 ]
D总这回真的不厚道了！类似的还有灌汤包，蟹黄包，空心牛丸之类的，，，
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29楼
 楼主| 发表于 2006-4-7 00:11 | 只看该作者
原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表% a! L. n0 T( N. z. @
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

/ C1 o' _. ]$ ]1 D# p+ c. W还有，汤全喝了，米线咋办呢？
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iseise
30楼
发表于 2006-4-8 09:53 | 只看该作者
汤不止是鸡汤，是用鸡、鸭、火腿、肉骨头炖成的；舀进碗里时表面会有一层油，所以汤的温度很高的。
/ {8 ^* ]: Z; `/ u, s吃时先放肉类汆熟，再放青菜，最后放入云南特产米线。汤里原本是没有辣椒的，需要就加。
! M3 j, A' [" w* f. `2 r# V/ _最后说一点，本地人是不会吃高于10块的过桥米线的。不是穷，而是贵的都是卖包装的。
; D8 u0 |7 J, N$ |3 [在昆明吃推荐圆通山大世界、建新园、福华园，外地旅游团大多被带到桥香园。
, m" X! o2 D& S5 r9 f& G3 @! w去蒙自（发源地）的话，推荐一家好像叫三毛的吧，蒙自不太熟。
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31楼
发表于 2006-4-8 23:35 | 只看该作者
原帖由 冲锋 于 2006-4-5 16:18 发表) _& ^% [6 a) N$ J
% J" `8 X9 x$ \
12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘 ...
( R  W# P7 `7 t& D9 A$ z
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
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jam
32楼
发表于 2006-4-8 23:53 | 只看该作者
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表- @: Q- w. }3 T6 y6 K! R! S3 P
# }: w# v$ W9 y2 |9 U
额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧
' I6 e" e4 h. ^0 M" F
8 x/ \* \$ v* q
% G! b4 T+ [2 i% n+ o5 }' I$ G. c! G

5 w" v) O. s5 q% b笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
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fisher
33楼
发表于 2006-4-9 00:13 | 只看该作者
rotoruapig : w; Z+ Y; F2 h9 I) O  N
中士6 P& a. @/ L+ l5 d4 n. l! W) e
/ L6 s! S  @7 @: r5 E2 C0 G) g
UID 161146 [4 u* N( S5 j) _: c
精华 0
5 t/ j- j! F4 W9 G9 Z2 ?* ]积分 30  |; A: e0 ?6 I: {0 I* Y7 y
帖子 30
6 o% B" c$ A/ N6 l2 s. [阅读权限 10' v  ?$ N0 v" W$ y
注册 2004-12-6% h( A" T6 @$ Z6 V
状态 在线  [广告]: << 作战2000论坛基本守则>>, M/ e" D  R* \) k/ R+ Z* }
--------------------------------------------------------------------------------' \+ r+ G! p, H

* Y( v0 ^. P3 UQUOTE:
; I. [3 A3 A+ L1 J- \原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表
& E9 e7 Z, I3 J, P! j
2 H0 F& w, z2 i, l" ~, z0 V3 d- @额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久 你不会怪我吧 % }7 ~' R/ ^  u* U, j

8 q7 {# H& ^. o5 d  ?7 d/ U$ n6 E0 n: m" X, W
我素一件马甲，一只有XPP嗜好的猪

, i' x4 [# Z( F) _8 F$ D9 v  K- Z+ b0 p0 n! k- W! W

6 i) ?$ I: @( [( T% n. l0 R! Y3 Y6 ]$ V& J5 r( A7 C9 e/ t
XPP党紧急集合了！有混进党内的奸细呀！大家赶紧清理呀！！！1 r! C$ |; d0 R- V
1 }2 J" y+ K$ v% v* M. E
[ 本帖最后由 fisher 于 2006-4-9 00:14 编辑 ]
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34楼
发表于 2006-4-9 00:19 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
* J, Z* F- c0 |
1 o/ B' H8 {! Y& r' @/ \( q* E0 z3 ~1 o0 U; k9 f' V6 e
, a4 K( V, m5 `9 ^" Q
- K+ B! u; q* v, ~+ p; c/ `' S4 J
笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
6 w) h! a! R- ^$ r- Y  H5 e' @
汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
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AK74MS
35楼
发表于 2006-4-9 01:01 | 只看该作者
哦！！！！！$ Y+ K8 I8 Z; Z! O; d
行了。。。。坦克的PP也是反坦克的常规攻击手法之一。。。。。
- E5 w0 e! ]# w4 M6 ]3 C& D0 \# G党卫军集合了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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36楼
发表于 2006-4-9 01:27 | 只看该作者
靠~~~半夜把我们集合起来虾米事啊~~
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jam
37楼
发表于 2006-4-9 02:19 | 只看该作者
原帖由 rotoruapig 于 2006-4-9 00:19 发表: |8 b' h, [' Q" {( z
1 T* {; U+ z- Q- i" _- p! u9 p8 P
汗~~~~锤子 忘记在用马甲了..............
7 Z" ^" j0 L# T
' f& G: k1 T+ k7 {* L; l! f
# ?8 y" E8 f5 x# s; w: b
哇哈哈哈哈！见过很笨的，没见过这么笨的！哦呵呵呵呵！！
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fisher
38楼
发表于 2006-4-9 20:32 | 只看该作者
原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
2 j. I" K7 [: B; h  F) J+ U  ]( W$ e% d5 G
4 V. o/ Q7 W5 V# n

6 O& W7 `# h2 {# T5 H8 I9 M1 N
4 O  X+ q+ f# W' G笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！
' S4 \! o7 V2 `5 |5 d% v+ S

- {) W2 G7 f9 r) P- W- N这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
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jam
39楼
发表于 2006-4-10 01:17 | 只看该作者
原帖由 fisher 于 2006-4-9 20:32 发表
) E2 M- K) y* J' M0 K% w4 i/ W0 D$ s4 {5 b- n* }

4 Q! n% a4 c$ z9 j3 G1 C+ Z5 v这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？
1 M3 a2 s  k# {; ?' j7 f
  U/ a0 t2 C. e; e% U4 l$ F. J  v
% Q" v0 V; s: L$ t$ Z7 E; @) \
笨！！冲锋是被请客的那位，请客的是贱人米歇尔……% [& n# @. I/ A: `' B8 j; u

' F7 f1 C: y& Z  i马甲是米歇尔的……
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fisher
40楼
发表于 2006-4-10 01:42 | 只看该作者
拖坦克佬出去轮XPP！！！
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