请各位云南的朋友进来看看

神狙手 · 发表于 2006-4-5 01:25

过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？

jam · 发表于 2006-4-5 01:28

很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。

正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。

神狙手 · 发表于 2006-4-5 01:35

原帖由 jam 于 2006-4-5 01:28 发表
4 `, O8 X J5 ?. d; @8 g很简单啊！把肉、菜等先倒入汤中，用筷子搅一搅，再把米线倒入，就可以吃了。" E& m# q+ |8 N+ R

% a9 D2 J) }+ _+ b8 k* D
1 c( b5 ^; y" O: _正宗的过桥米线的汤味道很好的，多尝两口。

哦，多谢了！但汤头是辣的吗？

居士 · 发表于 2006-4-5 01:51

原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:35 发表1 Z8 h. v: R) z1 ^- E( [, ?! |8 u

+ b$ N) p6 r, M* l' L' D哦，多谢了！但汤头是辣的吗？

辣的？不是吧？！我吃过的汤底都是清汤来的

jam · 发表于 2006-4-5 01:52

不辣，据说是鸡汤，但还有什么料就不知道了，各家有自己的秘方。汤是白色的。

不过在云南吃东西很多都是辣的倒是真的。

shaggy · 发表于 2006-4-5 11:54

小心烫嘴就是啦！！男人吃吧吃吧不是罪～～～～～～～～

ccpc · 发表于 2006-4-5 13:46

呵呵!~~~~

正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!

吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!

云南人还是挺能吃辣的,好多菜都是辣的，不过清淡的也很多,我最吃不习惯的就是傣味......那味道.......受不了..

哎!~~

想念家里的米线,饵丝,小粑粑,烧饵块......................................................................

各位老大来云南了我请你们吃云南小吃,呵呵!!

向往远方的浪子 · 发表于 2006-4-5 13:52

我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了

knightxu · 发表于 2006-4-5 13:56

啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！

ccpc · 发表于 2006-4-5 13:58

12碟怎么啦!?
很正常嘛,在昆明过桥米线的价格10--400不等,配的东西也不一样!!
最正宗的还是要去蒙自吃!

其实云南各地做米线的做法也不一样!

GlenGao · 发表于 2006-4-5 14:06

金马碧鸡坊旁边那家最好吃每次我都是直接进去叫最贵的那种

有点像套餐

说起来我又想回国了 ~~~ 5555555555

还是中国好~ 哪都比不上自己家

ccpc · 发表于 2006-4-5 15:48

原帖由 向往远方的浪子 于 2006-4-5 13:52 发表
; |: N) V* S& D/ x$ z' [) d7 L我吃过的傣家菜是我认为最好吃的菜了

可能是人和人的口味不同吧,我吃着就不好吃,就像圈里面的味道一样，真吃不下去，尤其是一些生的东西我吃不了，而且还有股酸味道，受不了！
不过竹桶饭我还是比较喜欢的！

ccpc · 发表于 2006-4-5 15:50

原帖由 GlenGao 于 2006-4-5 14:06 发表
; U7 G; F5 L# K: j. c" Y% ?金马碧鸡坊旁边那家最好吃每次我都是直接进去叫最贵的那种
3 j1 O7 H+ j, I& W+ S
) D, m6 [+ A! w: I1 b* D; @0 F* O有点像套餐 , C! G5 I7 K$ L3 M
) Y, P& N# i9 b1 L [
说起来我又想回国了 ~~~ 55555555551 H' Q- \5 S6 n( n: }, r6 r
; y# v! j i$ U& T
还是中国好~ 哪都比不上自己家

你说的是＂桥香园＂吧？

昆明过桥米线做的好的地方还是很多的！～

我还是喜欢吃以前西南商厦后面那家的小锅米线，那叫一个爽
可惜我现在也吃不到啦！

痱子 · 发表于 2006-4-5 15:54

我很喜欢吃啊

冲锋 · 发表于 2006-4-5 16:18

原帖由 knightxu 于 2006-4-5 13:56 发表% s. Y- K- b5 q& w- I. Q, k
啊？！以前看过在上海某大学附近有个过桥米线12碟看来是噱头啊~！

12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘记了...

[ 本帖最后由冲锋于 2006-4-5 18:35 编辑 ]

ccpc · 发表于 2006-4-5 16:33

哈哈,楼上的大哥,现在不一样了,经济水平提高啦!
10块钱的没有12碟那么多啦,就只有一个鹌鹑蛋,1/3个鸡腿,3片脊肉,还有点豆腐皮酸菜豆芽什么的!
400的可就多啦,我看招牌上400的一份就是一张大圆桌...............

jiangpig · 发表于 2006-4-5 16:35

这个问题要问四苗~

.iam · 发表于 2006-4-5 18:40

原帖由 ccpc 于 2006-4-5 13:46 发表
& B4 M) W0 q( @  K呵呵!~~~~
: g# c9 Q. d5 j8 M, k3 {. J% k0 `+ N6 Y# R' |& G
正宗的过桥米线的汤是土鸡汤,不辣,里面好象是还有些其他的配料什么的!& y. o  q3 m2 Y' I/ W. P9 l

- K0 Q  `: E! K吃法就是先把肉,鹌鹑蛋,鸡肉,脊肉那些放进去，一会再把米线放进去,然后就能咪西咪西啦!别被烫到哦!
3 V# P1 p. e' l8 v4 E% h( t- I1 G
云南人还是挺能吃辣的 ...

你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？

过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……

那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！

haman9191 · 发表于 2006-4-5 19:07

原帖由 神狙手 于 2006-4-5 01:25 发表
3 [# j- h% o. e8 @& a8 Q0 R/ T) N过桥米线究竟正宗的该怎么个吃法？

丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！

KSK晶莹 · 发表于 2006-4-5 19:40

丢！偶是正宗的北方人，还没吃过的说

oldgun7446 · 发表于 2006-4-6 01:37

可以从鼻子里出来的如果你吃法得当的话.哈哈哈哈我就见过.

snbqw · 发表于 2006-4-6 02:36

看饿了
去泡面吃

神狙手 · 发表于 2006-4-6 16:07

原帖由 haman9191 于 2006-4-5 19:07 发表
; @# I+ \2 r( O- T; ]) Q" y# o. K& u5 Z

. R9 V; W+ H9 X: Q
2 b& f' \) ?1 `9 Z' \& ?丢！当然是用嘴吃啦！这还用问？！！！

教主厉害啊！

神狙手 · 发表于 2006-4-6 16:08

原帖由 .iam 于 2006-4-5 18:40 发表7 w" x0 S) u9 N% Z
+ Q8 }! i0 e/ m6 S# |

. I: K/ f8 Y, n5 ^+ }, P$ U4 D# u- ? f- t3 e8 a! w% e
你这不是把我的马甲的话从新讲了一次吗？
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2 A! @" M; N; ]4 b9 ^3 k8 n9 t" s" [- v% k& E+ C

' y9 O6 f+ s$ w0 p过桥米线的发源地就是红河蒙自啊，过的那座桥我也见过……
3 n9 d" T' F6 s0 h' ~: ]
q1 f6 }4 G& M) k9 p% }* m: _那次去有人请客，每顿都是20块的，有个整鸡腿，和其它……感觉那些土鸡真的很好吃啊！: ...

厉害！原来有这么多讲究，真长学问哪！

knightxu · 发表于 2006-4-6 16:12

哎~南京有没有好的米线馆啊？
我看南京有好多哦，不知道哪家正宗？

dboy · 发表于 2006-4-6 16:41

拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

神狙手 · 发表于 2006-4-6 17:16

原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表9 ` @3 ?% d- D$ K% X; ~
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

D总啊！这方法好像不行啊！不厚道啊！

fisher · 发表于 2006-4-6 23:31

原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表 I9 ~0 q4 |& a1 J
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

D总这回真的不厚道了！

类似的还有灌汤包，蟹黄包，空心牛丸之类的，，，

神狙手 · 发表于 2006-4-7 00:11

原帖由 dboy 于 2006-4-6 16:41 发表" w- P' a8 q8 Y$ H# l1 u, p- m; u
拿到汤后别急着放米线，先给嘴巴上熨伤膏，然后端起碗来一饮而尽，那个爽啊~~~~~~~~~~~~~

还有，汤全喝了，米线咋办呢？

iseise · 发表于 2006-4-8 09:53

汤不止是鸡汤，是用鸡、鸭、火腿、肉骨头炖成的；舀进碗里时表面会有一层油，所以汤的温度很高的。
吃时先放肉类汆熟，再放青菜，最后放入云南特产米线。汤里原本是没有辣椒的，需要就加。
最后说一点，本地人是不会吃高于10块的过桥米线的。不是穷，而是贵的都是卖包装的。
在昆明吃推荐圆通山大世界、建新园、福华园，外地旅游团大多被带到桥香园。
去蒙自（发源地）的话，推荐一家好像叫三毛的吧，蒙自不太熟。

rotoruapig · 发表于 2006-4-8 23:35

原帖由冲锋于 2006-4-5 16:18 发表8 x$ S, z H6 [2 ]7 D

) d) p6 O" U) k% z: r9 N12碟在云南算是最便宜的一种了，不算多，大概10元左右..........想3年前我刚从部队回来，坦克佬请我的那顿米线2个人摆了好几十碟..........据他说吃是400元一份的那种，不过我到现在只记得碟子超多，啥味道是忘 ...

额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久你不会怪我吧

jam · 发表于 2006-4-8 23:53

原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表: B' E. @0 r1 U" }
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额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久你不会怪我吧

笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！

fisher · 发表于 2006-4-9 00:13

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; b# ~- I, T3 f( g& Z! l1 C; X原帖由 rotoruapig 于 2006-4-8 23:35 发表; M3 H" H+ D$ J) I1 Y& d
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额~~~~~~~~~~~我其实一直想跟你坦白,其实那顿米线是100元份的....而且是单位给送的代餐券来着,我当时是欺负你狗日的刚从西藏那鬼地方回来是土包子涅,大家兄弟这么久你不会怪我吧 4 \& S' [( P7 q3 V

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我素一件马甲，一只有XPP嗜好的猪

XPP党紧急集合了！有混进党内的奸细呀！大家赶紧清理呀！！！

[ 本帖最后由 fisher 于 2006-4-9 00:14 编辑 ]

rotoruapig · 发表于 2006-4-9 00:19

原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
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. l6 O) r$ U! j/ g3 N笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！

汗~~~~锤子忘记在用马甲了..............

AK74MS · 发表于 2006-4-9 01:01

哦！！！！！
行了。。。。坦克的PP也是反坦克的常规攻击手法之一。。。。。
党卫军集合了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

supermouse · 发表于 2006-4-9 01:27

靠~~~半夜把我们集合起来虾米事啊~~

jam · 发表于 2006-4-9 02:19

原帖由 rotoruapig 于 2006-4-9 00:19 发表
7 n; _5 ]- q0 n9 k9 R+ h" N5 a+ m5 X8 C8 P k3 u4 o; s7 @ {
汗~~~~锤子忘记在用马甲了..............

哇哈哈哈哈！见过很笨的，没见过这么笨的！哦呵呵呵呵！！

fisher · 发表于 2006-4-9 20:32

原帖由 jam 于 2006-4-8 23:53 发表
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( r0 q( B$ z3 k( z笨蛋！暴露真身了。原来你就是坦克佬这个贱人！

这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？

jam · 发表于 2006-4-10 01:17

原帖由 fisher 于 2006-4-9 20:32 发表
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这里有多少个坦克佬？冲锋和那个米歇尔是同一个人么？？？

笨！！冲锋是被请客的那位，请客的是贱人米歇尔……

马甲是米歇尔的……

fisher · 发表于 2006-4-10 01:42

拖坦克佬出去轮XPP！！！

请各位云南的朋友进来看看

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