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作战2000论坛»论坛 › 休闲爱好区 › 灌水区 › 咱来聊聊关于咖啡？
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咱来聊聊关于咖啡？

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Seven
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1楼
发表于 2009-3-13 12:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
不能抽烟了，抽的不多，却要每隔几个月要得一次气管炎，明显是抽烟抽的，所以，真的不能再抽了。
9 i) u* A; B4 y0 ^不抽就没有了提神的东西，比较喜欢咖啡的那个味道，提神作用比烟好多了，去咖啡店喝过，味道不错，但自己就只能弄那超市里的速溶的，觉得不太是那个调调0 v  |* S) p6 ]1 a9 s
ＭＳ有种机器叫咖啡机？哪位家里有，怎么用？买哪种？喝这个东西时间长了会不会有太大的副作用？
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2楼
发表于 2009-3-13 12:34 | 只看该作者
在系主任办公室玩过
4 x+ \. }* u+ C! k" r到进水~装上咖啡粉~打开电源~等~
2 Z- b+ X, g9 j: z7 V+ d; H副作用就是牙会变黄~& }, |. M4 G( M: t. p8 [
（初二到高三一直喝~现在我地牙已经刷不白鸟~~）
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leaon
3楼
发表于 2009-3-13 12:39 | 只看该作者
不抽烟..
) _. V& N" J& X: g: c, Q不喝咖啡...
! f* A5 W: `2 U) q# A" Z偶尔会在餐厅喝点
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4楼
发表于 2009-3-13 13:21 | 只看该作者
说到咖啡我应该有点发言权，每天3杯以上的瘾，如果楼主想自己做咖啡我可以给些建议。3 l  o2 C. T- x2 @6 s' i
6 K4 \; p9 v! w! v2 }9 Q+ T
一般咖啡分为3种做法，意大利浓缩(esspresso)、法式压滤、美式滴虑（也有煮），现在比较流行前两种，我就说说前两种吧。2 f1 u1 f# _' ?( t- J9 ~7 K
6 ?; Z0 X) F3 E( U/ [
意大利浓缩是目前最流行的，因为星巴克把这种风格在全世界流行开，Espresso的做法是压力萃取，所以需要一些设备。楼主说咖啡机，如果是espresso的咖啡机就别想了，都是1万以上的才能用用，有些半自动的5、6千也行。建议喜欢Espresso就买个摩卡壶把，Bialetti就不错，操作的好也店里的味道一样。
' i1 f0 z  t$ P# C$ T8 M
, t9 P0 D) H% ~法式压滤我也很喜欢，口味重油脂多。压滤壶设备简单，一个压滤壶也就200元，操作容易，一冲、一压、一虑就OK了。但是在选咖啡豆的时候要看准了，一般意大利咖啡不一定适合压滤，如illy等等。所以要自己选一些喜欢的口味（不建议酸性口味），如日本的UCC等等，自己磨一下（研磨机很贵，可以到星巴克里磨）。& d% p6 J( P) }; i; ~$ u
- O( Y: f8 D7 t9 k
所以设备的话楼主买一个Bialetti，咖啡豆推荐illy，可以轻松做出espress，做做奶泡就是capccino，放点水就是美式...2 g$ }3 o, R/ T  y7 N, @7 f2 A
法式壶更加便宜，淘宝上100多的就可以了，咖啡豆我推荐UCC的炭烧。# t0 k4 {! b! y" B) r# f6 n( z% ^
. p8 p+ \/ U# f5 d# D  [/ B9 ~
咖啡这条道也是个烧钱的道，一旦上瘾就完蛋了，开销远远大于抽烟。我有个朋友爱和咖啡，设备也投了2万了，家里的豆豆多得不得了。& [7 f7 l: p( M0 r& H
; T' N/ v; q" c9 N) M. }
[ 本帖最后由 knightchao 于 2009-3-13 13:24 编辑 ]
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5楼
发表于 2009-3-13 13:27 | 只看该作者
家里只有法式压壶，意大利摩卡壶，虹吸壶，电动咖啡壶这几个，没有咖啡机，正在找合适的！
) [; D! Q/ f! J4 ~! o# S1 `5 p6 V: U. ~% D
每天早上都是用法式压壶压着喝，味道比较好。7 i+ \2 O& l" }1 Z% i9 V! S4 R
下午用摩卡。
3 m* F7 c3 \& n虹吸一般只有妹妹来的时候才动用，清洁太麻烦，不过制造氛围还是不错的。
+ X' `) }9 t7 g8 A; ?. A5 q: F2 c" K) n1 W! a, I0 j
电动基本上不用，大多数时候都在泡红茶！
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fisher
6楼
发表于 2009-3-13 13:32 | 只看该作者
最近都在喝茶，咖啡少喝了
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Seven
7楼
 楼主| 发表于 2009-3-13 13:44 | 只看该作者
谢谢４楼knightchao同学，谢谢其它同学光临寒贴，谢谢指教7 e+ z" ~3 `9 a. k5 t% l
继续
; R0 @2 x6 u2 C: f+ b+ X3 y
/ o$ q* g# L0 J4 f1 V: {7 ^8 _４楼knightchao同学，您简单点说，我要想喝咖啡，要想喝到味道差不多的，要些什么装备吧
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8楼
发表于 2009-3-13 13:50 | 只看该作者
MJ最愛喝的飲料就是凍頂烏龍茶與咖啡，但都不講究，只求解渴罷了！
. `. \3 `/ `) L# B- J$ s; M    : O9 M6 \, x2 N" m) S
         事實上MJ平時都是喝雀巢或是麥斯威爾的即溶咖啡，什麼？等級太差？有如路邊貨？非也非也！如果您正確的掌握咖啡與水的比例，或許是個人口味吧！MJ認為並不輸給外面賣的咖啡，或是所謂的咖啡豆研磨式咖啡。1 U* T2 L/ @5 [4 E
    . r& G* N  w% |
         不信？也許您的口味比較靈敏與挑剔，那麼試著將咖啡冷卻後，送入冰箱冷藏，MJ保證口味真的與外面賣的高價冰咖啡差沒有多少。
3 j# U0 [5 l  G0 V! o5 f1 u8 w     
  n2 }5 f# {" s4 ^6 x+ F    以上純屬個人觀感，請勿筆戰喔！# [- [9 _# M+ g. d. ]

- ]  S& D8 X% \& U[ 本帖最后由 mj630829 于 2009-3-13 13:51 编辑 ]
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9楼
发表于 2009-3-13 13:55 | 只看该作者
回楼主：
; R0 R" j, j8 S1 A
" @- p3 c9 l) e( J买一只Bialetti摩卡壶，400元；一只TIMA的奶泡器，200元；illy咖啡豆，100元。7 p  l. h# v1 F* ~, d# W
% N' X5 r* c( h" c5 T0 Q4 s4 p
这些在万能的淘宝都有，只要你操作的好可以喝到不亚于咖啡店的（甚至好过大部分咖啡店）espresso。
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Seven
10楼
 楼主| 发表于 2009-3-13 14:01 | 只看该作者
原帖由 mj630829 于 2009-3-13 13:50 发表
2 ~% T3 f# R9 T& r* U; FMJ最愛喝的飲料就是凍頂烏龍茶與咖啡，但都不講究，只求解渴罷了！$ n5 a- J0 ?/ Z1 y" |, M, B6 T
    - }* O* [) }. X, X8 ~6 u2 s" Y
         事實上MJ平時都是喝雀巢或是麥斯威爾的即溶咖啡，什麼？等級太差？有如路邊貨？非也非也！如果您正確的掌握咖啡與水的比例，或許是 ...

/ h/ ]" @- x% Y: F
8 `" [) A4 ?* Q' _我太同意您了，我平时喝的就是鸟窝的，味道是蛮好的
3 s: y7 l+ g0 @  }2 I
' e2 G( H1 e& F& [" y: a5 x( X2 E/ F6 M
买一只Bialetti摩卡壶，400元；一只TIMA的奶泡器，200元；illy咖啡豆，100元。% ]( |0 [  ?. r0 t
9 C4 F4 k2 j4 |* [% \5 F. O: h  c) s2 {5 b+ q' j, _$ X
6 s" I% t8 e1 T这些在万能的淘宝都有，只要你操作的好可以喝到不亚于咖啡店的（甚至好过大部分咖啡店）espresso。
( W, v4 T! ~5 [- s
收到，谢谢！！！！
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11楼
发表于 2009-3-13 14:04 | 只看该作者
哎。。。。。。。家里还有几包意大利的咖啡豆豆。。。可是已经不喝咖啡鸟。。豆豆以后用来给蜡烛垫底吧。。。。。
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Seven
12楼
 楼主| 发表于 2009-3-13 14:10 | 只看该作者
再问knightchao) q6 h3 H. |' [: m
我是懒人，我见老外家里经常都是那种自动的咖啡机，可以预约的，好像是加了水加了豆或研磨过的豆，然后直接喝那种，是什么情况？？
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13楼
发表于 2009-3-13 14:12 | 只看该作者
嗯..平时有空又有银两的时候，会去咖啡厅喝个咖啡和朋友吹吹水..图的就是那环境..呵呵..1 j) E* _' h8 a' v- z9 |; Z

. Z8 h+ s0 K5 z1 k: A7 r! v至于平时嘛，虽然喜欢喝咖啡..但也不算上瘾就是了.... X  e7 L- W1 H

& ]3 a. N! |8 i2 Z嗯，跟MJ兄说的一样，个人觉得即溶咖啡只要粉和水的比例控制得好的话，口味跟咖啡厅的没什么两样~..（当然..我个人对咖啡的口味也没什么挑剔~..）
' [9 L( k7 z" V7 W- |0 w6 E/ t/ ]8 y
( ?/ F' q1 }0 y; U& `8 R3 T我个人喜欢2包咖啡粉+半个马克杯的水的口味...
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cloud
14楼
发表于 2009-3-13 14:12 | 只看该作者
还是喝英国红茶加牛奶吧~~
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Seven
15楼
 楼主| 发表于 2009-3-13 14:17 | 只看该作者
原帖由 cloud 于 2009-3-13 14:12 发表 8 `% L1 p1 u# M9 x
还是喝英国红茶加牛奶吧~~
$ H/ C5 g( }2 J0 w& s1 C: s
6 P; }3 Y2 ~3 s, j2 n/ Q% n
俺有乳糖不耐症。。。
6 }2 T/ a' W" m3 x烦死。。。
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virking
16楼
发表于 2009-3-13 14:23 | 只看该作者
上全自动雀巢子弹机，费用稍高，省事，没有操作技术要求，做出的咖啡品质稳定，肯定比星巴克的好，淘宝上有的卖
9 n9 O% n. }5 [' g咖啡喝多了据说易流失钙质，不过我想以国人的消费量来说，还远未到过量的程度
1 L8 s& [$ ]: {# _4 c* Z1 T
$ b1 g5 L$ v" v; D/ i7 Z: d[ 本帖最后由 virking 于 2009-3-13 14:28 编辑 ]
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17楼
发表于 2009-3-13 14:25 | 只看该作者
原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 14:12 发表 1 Y9 C# m! [  F& W! b. ^5 B& A
嗯..平时有空又有银两的时候，会去咖啡厅喝个咖啡和朋友吹吹水..图的就是那环境..呵呵..3 i! A# Z1 P# N( o, I

" v8 k& H5 k2 v3 S; h# w( u至于平时嘛，虽然喜欢喝咖啡..但也不算上瘾就是了...4 @* d, `2 N8 e- A+ o4 F
/ D$ c; n; Q/ g
嗯，跟MJ兄说的一样，个人觉得即溶咖啡只要粉和水的比例控制得好的 ...

; Z* a( y2 v, ~1 M小冰冰啊。。。我的飞利普咖啡壶是自动的，控制不了比例捏。。。。。。都是用水冲出来的。。。味道很淡。。咋办？？
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18楼
发表于 2009-3-13 14:36 | 只看该作者
原帖由 消音器 于 2009-3-13 14:25 发表
  L! ~. C' u0 n7 y. w, f. K8 S& x+ g
小冰冰啊。。。我的飞利普咖啡壶是自动的，控制不了比例捏。。。。。。都是用水冲出来的。。。味道很淡。。咋办？？

5 C7 a/ k, y) {5 ~0 U9 A
1 h5 g: x8 e- p& k1 n- -8 A- ]* |5 f7 n1 E+ a4 ^
我冲咖啡都是把粉倒到杯子里，然后靠经验量水位的...感觉差不多够了，然后就开始搅拌了...
2 x5 W0 E7 a4 p  V7 b: X
8 u2 ]' G2 c7 g8 o" |' Z6 o所以说人手操控比机器可靠...XD
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19楼
发表于 2009-3-13 15:28 | 只看该作者
想搞一个烧杯来煮咖啡。。。直接豆豆磨成粉，加水煮，煮好不过滤直接喝。。。。。。。
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xiaomi
20楼
发表于 2009-3-13 15:32 | 只看该作者
俺前几个月去了几次牙买加，　带回来点好东西在，正享受着呢，哈哈．
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snbqw
21楼
发表于 2009-3-13 15:44 | 只看该作者
百度了下:
. w5 F. F6 h* J: i黑咖啡——最佳的健康使者 ) f" x8 d# ?( X3 |
咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能：
* T. j$ k1 ^# C! O$ p& @提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率；
( O9 m. a; V6 f  X* E- ~. Q% l. A开胃助食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。
; }( s. l# E* o利尿除湿 咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。
# ~8 H& Z& m8 X  h活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。 ; a: H3 g' b/ h) o! O0 \/ ]7 b
定肺喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。 , ^  L( ]% a( o7 n4 r. A! n
除异味 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。
' n! e  @8 u( K9 y2 w' b/ I咖啡可减肥抗衰老 浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。
" d8 ]" h0 i3 O- [7 C只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。 ) s9 H" Q& A! ~$ `" H) p! S
http://zhidao.baidu.com/question/1898863.html) k! W' `" j2 _) P& b
但是据说过量的饮用会导致女性乳~房发育不良
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22楼
发表于 2009-3-13 16:51 | 只看该作者
原帖由 消音器 于 2009-3-13 15:28 发表 * v0 a8 M2 f) g  }9 d; ]
想搞一个烧杯来煮咖啡。。。直接豆豆磨成粉，加水煮，煮好不过滤直接喝。。。。。。。
" O5 x7 K8 }( g& N, ^

& M& F# h& K9 a4 x那不喝的满嘴渣子了...？
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AK74MS
23楼
发表于 2009-3-13 19:38 | 只看该作者
家里有压滤壶却经常跑星XX的路过。。。。。。: f# J* _. d- A' |
星XX经常有大洋马。。。还可以调戏店员MM。。。。。
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24楼
发表于 2009-3-13 19:52 | 只看该作者
买了包速溶，结果两天被办公室众JR瓜分，从此改喝茶``````
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cloud
25楼
发表于 2009-3-13 22:26 | 只看该作者
原帖由 Seven 于 2009-3-13 14:17 发表 ) F5 g* ~0 ^; o$ V
' A; E$ F3 u) Y3 N! l8 }2 F4 r
" ^4 l$ a: e( L& [
俺有乳糖不耐症。。。
9 m* N& r4 f; S3 o& G3 j; U烦死。。。

$ l, f  U* q) W! `- v; f( s( @那你岂不是喝不了拿铁？？？？
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26楼
发表于 2009-3-13 22:31 | 只看该作者
原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:26 发表 : x: ^2 w. m2 M! V  \& L. i
" L+ z" F( z. O$ x
那你岂不是喝不了拿铁？？？？
( V. N& r8 S) K! B

0 r3 F& t- H% A  p% N拿铁..那个和别人出去喝的时候..看到就米有胃口了...看上去超甜超多奶的样子...
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redgas
27楼
发表于 2009-3-13 22:41 | 只看该作者
咖啡不要喝太多了，凡是有个度，太多对肾功能不好，还会造成钙流失！我也曾经玩过一阵子，自己调得比星XX好，就再没帮衬了！如果LZ想用来代替抽烟的话，还是喝茶吧
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Seven
28楼
 楼主| 发表于 2009-3-13 22:42 | 只看该作者
原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:26 发表
( Q( D' v" ~1 ]0 W, l* U. {* C+ g" r- H$ `) U6 b4 \
那你岂不是喝不了拿铁？？？？

9 @2 s0 ?1 O9 S
: F- [3 B  `5 \/ t$ N1 r' Q8 b/ F好像是少量牛奶的没问题，反正那种蒙牛250ML装的，我喝一半，2个小时会就会有剧烈反应。。。。。。狂泻。。。/ N' L" N. J) ~  w& Y! F( {: {3 }$ u
很郁闷。。。
9 W0 [2 k- I: B: V) A: S5 O+ Y% F( x. k) i, J) G, @' f
都是结肠炎搞的。。。, F1 }- c: R' V# z! C/ T& n
结肠炎是治好了，牛奶不能喝，酸奶没问题。
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cloud
29楼
发表于 2009-3-13 22:46 | 只看该作者
原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 22:31 发表 % C& r" N3 O5 G2 o. ^/ H6 S8 s4 Z
5 v% b) H4 Z  j, V! Y- p
* H3 }! u/ y* }  A$ E6 u* l* f+ \
拿铁..那个和别人出去喝的时候..看到就米有胃口了...看上去超甜超多奶的样子...
) c" |! r: @5 M) Z
牛奶不少，但是自己不后放糖的话一点也没有甜味……………………苦的~~~~~~
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cloud
30楼
发表于 2009-3-13 22:48 | 只看该作者
原帖由 Seven 于 2009-3-13 22:42 发表
; U6 @  Q* }! r: M1 l$ G/ v0 Y' z$ d
' K0 h+ w  Q1 z5 ~  f% x" J/ l" i$ ]! G+ F
好像是少量牛奶的没问题，反正那种蒙牛250ML装的，我喝一半，2个小时会就会有剧烈反应。。。。。。狂泻。。。
  }: L8 \8 q8 ?* R' G9 Y3 R4 G* m很郁闷。。。
  x/ Q9 a* E% ], m7 Z) W
; f+ N4 A( p3 U( t* X" z# b都是结肠炎搞的。。。! D: L3 D9 h5 s4 ~6 W# V
结肠炎是治好了，牛奶不能喝，酸奶没问题。
9 P% l" N7 O7 ^* Z' J; @
那我劝你还是不要尝试拿铁了，那种咖啡的颜色比一般的要淡了不少，可想而知有多少奶在里面吧………………试试意大利的那种纯咖啡呢？就一小杯的那种~~~黑黑的~~颜色很纯的那种~~
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31楼
发表于 2009-3-13 22:52 | 只看该作者
原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:48 发表 1 I$ f0 v' H; H+ A1 a' i
- ~4 {, ?  G9 g, t4 a5 U3 k, r% Y
那我劝你还是不要尝试拿铁了，那种咖啡的颜色比一般的要淡了不少，可想而知有多少奶在里面吧………………试试意大利的那种纯咖啡呢？就一小杯的那种~~~黑黑的~~颜色很纯的那种~~
1 C5 L# x; F2 U  z% S8 G
" g  F" R7 E- Y2 O( p; z
意大利特浓 这东西看上去貌似不错噢..我经常去的那个咖啡厅卖的倒实在..10块一杯，12块就两杯了...
2 p+ M' i8 f9 _% B7 d4 _  K8 Z8 j: c: j# s4 v6 h/ \2 f
不过我没试过..我都是喝卡布其诺的热咖啡和冰咖啡的...
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AK74MS
32楼
发表于 2009-3-13 22:55 | 只看该作者
斋啡王道........................................................ j" a* t0 Q: M

8 o* [! E  B4 N
  u  ]5 H8 Y& v- h+ q! Z) O8 M* ~' p) X6 [  g8 g% D
很久没喝苏门答腊了....................
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cloud
33楼
发表于 2009-3-13 22:56 | 只看该作者
原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 22:52 发表 2 @1 G) t; G6 w9 G6 [3 l
9 w, a( Y$ m; _3 m8 F1 Z  l

4 {3 T* k( u5 m7 b2 }, {, |# k8 \意大利特浓 这东西看上去貌似不错噢..我经常去的那个咖啡厅卖的倒实在..10块一杯，12块就两杯了...
  @% X& t5 V) X; l. k! B, y- P/ N+ h% P4 e
不过我没试过..我都是喝卡布其诺的热咖啡和冰咖啡的...
! l: J2 `8 r) N6 V+ ~
听说那种咖啡的苦劲和中药不相上下阿………………不过味道倒是咖啡的醇香味~~
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34楼
发表于 2009-3-13 22:59 | 只看该作者
原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:56 发表 ! _# W" a' \) S( `
# p  ]. E8 g, b  z0 y/ p
听说那种咖啡的苦劲和中药不相上下阿………………不过味道倒是咖啡的醇香味~~
, C/ {/ Q% _5 f$ O
0 x. a# k7 r: x& a2 l  a+ w& r, k
我朋友喝过..结论是：
8 g: n5 B* k; P& a. i0 V
! Y3 _. c. j) g/ `% L! w$ J很香..很醇..苦不怎么觉得..就是太浓了..
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AK74MS
35楼
发表于 2009-3-13 23:03 | 只看该作者
ESPRESSO....那个提神啊~~~~~
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华头
36楼
发表于 2009-3-13 23:13 | 只看该作者
大学老教授说这斋啡和刷镬水闻起来一个味。。。
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37楼
发表于 2009-3-14 16:43 | 只看该作者
速溶党发来贺电~
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wd_hui
38楼
发表于 2009-3-14 17:06 | 只看该作者
哈哈，用Miss Silvia的人飘过.......
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元宝
39楼
发表于 2009-3-14 22:29 | 只看该作者
楼上的都是有情调的人啊。。。, \7 j% T. l  w$ I
7 L( [6 F* O" C1 e# ^/ c; }9 `
老子一直渴望着在办公室里装个餐厅那种可乐机，但是又怕喝可乐喝到仆街。。4 p6 r9 f* e7 u2 N/ y) ^2 {

) I) b7 v  R' H! ^7 O0 F6 z残念。。
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AK74MS
40楼
发表于 2009-3-14 22:44 | 只看该作者
原帖由 元宝 于 2009-3-14 10:29 PM 发表
7 a! V- L' A, \+ j楼上的都是有情调的人啊。。。' Y" d9 Q% x& N8 X; N( x  J2 I  }

1 |7 c" ~" K0 W6 }1 U老子一直渴望着在办公室里装个餐厅那种可乐机，但是又怕喝可乐喝到仆街。。  s3 {0 E5 l4 G6 g- I0 J

+ M& d" L. M* S  \1 D% m8 t- `残念。。
2 @* i& i7 w! A8 ^: ^$ e. m
那个...换罐换到老细你抽筋啊~~~~( C6 h9 Y3 u/ `
而且时不时就发神经,,,不是流口水就是比例不对; W0 p* C  i! C/ H" H6 [! ?
不如上个售卖机,,,,,,,,,,放什么都可以拉~~~
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