咱来聊聊关于咖啡？

Seven

不能抽烟了，抽的不多，却要每隔几个月要得一次气管炎，明显是抽烟抽的，所以，真的不能再抽了。
不抽就没有了提神的东西，比较喜欢咖啡的那个味道，提神作用比烟好多了，去咖啡店喝过，味道不错，但自己就只能弄那超市里的速溶的，觉得不太是那个调调
ＭＳ有种机器叫咖啡机？哪位家里有，怎么用？买哪种？喝这个东西时间长了会不会有太大的副作用？

tjwrinsy

在系主任办公室玩过
8 H- I0 U4 I- b2 S1 G4 t8 s/ H到进水~装上咖啡粉~打开电源~等~
9 L6 F! X" p" i: {+ M: Z副作用就是牙会变黄~
- w) ~. {, T* O0 P0 u4 E（初二到高三一直喝~现在我地牙已经刷不白鸟~~）

leaon

不抽烟..
不喝咖啡...
偶尔会在餐厅喝点

knightchao

说到咖啡我应该有点发言权，每天3杯以上的瘾，如果楼主想自己做咖啡我可以给些建议。

* i" ]' C1 w/ O4 l$ D一般咖啡分为3种做法，意大利浓缩(esspresso)、法式压滤、美式滴虑（也有煮），现在比较流行前两种，我就说说前两种吧。

1 G8 |5 V1 q" _" [7 ?4 M% Y意大利浓缩是目前最流行的，因为星巴克把这种风格在全世界流行开，Espresso的做法是压力萃取，所以需要一些设备。楼主说咖啡机，如果是espresso的咖啡机就别想了，都是1万以上的才能用用，有些半自动的5、6千也行。建议喜欢Espresso就买个摩卡壶把，Bialetti就不错，操作的好也店里的味道一样。
0 `& t* U) `  W, b" `8 X4 a
& |' n% T9 B$ y: r5 q法式压滤我也很喜欢，口味重油脂多。压滤壶设备简单，一个压滤壶也就200元，操作容易，一冲、一压、一虑就OK了。但是在选咖啡豆的时候要看准了，一般意大利咖啡不一定适合压滤，如illy等等。所以要自己选一些喜欢的口味（不建议酸性口味），如日本的UCC等等，自己磨一下（研磨机很贵，可以到星巴克里磨）。

所以设备的话楼主买一个Bialetti，咖啡豆推荐illy，可以轻松做出espress，做做奶泡就是capccino，放点水就是美式...
法式壶更加便宜，淘宝上100多的就可以了，咖啡豆我推荐UCC的炭烧。

* z. Q- m. v& u1 Z! e2 G  p咖啡这条道也是个烧钱的道，一旦上瘾就完蛋了，开销远远大于抽烟。我有个朋友爱和咖啡，设备也投了2万了，家里的豆豆多得不得了。

1 z6 L! H- L' F3 x5 {  i[ 本帖最后由 knightchao 于 2009-3-13 13:24 编辑 ]

jammsgeng

家里只有法式压壶，意大利摩卡壶，虹吸壶，电动咖啡壶这几个，没有咖啡机，正在找合适的！
- c" L! h3 L! M$ \: G+ _
" ~2 b& d, }; |% L每天早上都是用法式压壶压着喝，味道比较好。
下午用摩卡。
. |6 A# Y- B2 Y: I虹吸一般只有妹妹来的时候才动用，清洁太麻烦，不过制造氛围还是不错的。
& C( `4 b+ n' l9 g& o
, n9 a0 k1 {6 @电动基本上不用，大多数时候都在泡红茶！

fisher

最近都在喝茶，咖啡少喝了

Seven

谢谢４楼knightchao同学，谢谢其它同学光临寒贴，谢谢指教
& Q4 _- o  v- `0 M( A9 p" x0 V继续

5 |9 K) x1 \8 [# [" A" s４楼knightchao同学，您简单点说，我要想喝咖啡，要想喝到味道差不多的，要些什么装备吧

mj630829

MJ最愛喝的飲料就是凍頂烏龍茶與咖啡，但都不講究，只求解渴罷了！
6 E# @+ W7 i% n1 z$ w- o   
$ T) e4 Q; @4 r% a& u         事實上MJ平時都是喝雀巢或是麥斯威爾的即溶咖啡，什麼？等級太差？有如路邊貨？非也非也！如果您正確的掌握咖啡與水的比例，或許是個人口味吧！MJ認為並不輸給外面賣的咖啡，或是所謂的咖啡豆研磨式咖啡。
4 \* j2 J' x; @, P4 \3 {9 j3 y; B% h   
         不信？也許您的口味比較靈敏與挑剔，那麼試著將咖啡冷卻後，送入冰箱冷藏，MJ保證口味真的與外面賣的高價冰咖啡差沒有多少。
     
    以上純屬個人觀感，請勿筆戰喔！

[ 本帖最后由 mj630829 于 2009-3-13 13:51 编辑 ]

knightchao

回楼主：

* g; d! m* S0 s1 d  K) k买一只Bialetti摩卡壶，400元；一只TIMA的奶泡器，200元；illy咖啡豆，100元。
2 Y) |" U* i# e% L. f/ F& j. X
4 K. j8 _3 h1 s这些在万能的淘宝都有，只要你操作的好可以喝到不亚于咖啡店的（甚至好过大部分咖啡店）espresso。

Seven

原帖由 mj630829 于 2009-3-13 13:50 发表
MJ最愛喝的飲料就是凍頂烏龍茶與咖啡，但都不講究，只求解渴罷了！
   
         事實上MJ平時都是喝雀巢或是麥斯威爾的即溶咖啡，什麼？等級太差？有如路邊貨？非也非也！如果您正確的掌握咖啡與水的比例，或許是 ...

我太同意您了，我平时喝的就是鸟窝的，味道是蛮好的

) y. s" f. J8 B2 u& N2 J1 s, p
% f5 V/ U0 m$ ~" e

买一只Bialetti摩卡壶，400元；一只TIMA的奶泡器，200元；illy咖啡豆，100元。% ]( |0 [  ?. r0 t

6 s" I% t8 e1 T这些在万能的淘宝都有，只要你操作的好可以喝到不亚于咖啡店的（甚至好过大部分咖啡店）espresso。

收到，谢谢！！！！

消音器

哎。。。。。。。家里还有几包意大利的咖啡豆豆。。。可是已经不喝咖啡鸟。。豆豆以后用来给蜡烛垫底吧。。。。。

Seven

再问knightchao
我是懒人，我见老外家里经常都是那种自动的咖啡机，可以预约的，好像是加了水加了豆或研磨过的豆，然后直接喝那种，是什么情况？？

冰雨零华

嗯..平时有空又有银两的时候，会去咖啡厅喝个咖啡和朋友吹吹水..图的就是那环境..呵呵..

至于平时嘛，虽然喜欢喝咖啡..但也不算上瘾就是了...

' b- [- q3 C# E: M- s0 v9 M) I嗯，跟MJ兄说的一样，个人觉得即溶咖啡只要粉和水的比例控制得好的话，口味跟咖啡厅的没什么两样~..（当然..我个人对咖啡的口味也没什么挑剔~..）
9 b+ k) i+ D5 v7 o2 X
我个人喜欢2包咖啡粉+半个马克杯的水的口味...

cloud

还是喝英国红茶加牛奶吧~~

Seven

原帖由 cloud 于 2009-3-13 14:12 发表
  g) @) k" N- F7 t还是喝英国红茶加牛奶吧~~

3 o& r& m" q4 S
5 j2 E# t) `9 z- G! C* [俺有乳糖不耐症。。。
烦死。。。

virking

上全自动雀巢子弹机，费用稍高，省事，没有操作技术要求，做出的咖啡品质稳定，肯定比星巴克的好，淘宝上有的卖
咖啡喝多了据说易流失钙质，不过我想以国人的消费量来说，还远未到过量的程度

[ 本帖最后由 virking 于 2009-3-13 14:28 编辑 ]

消音器

原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 14:12 发表
嗯..平时有空又有银两的时候，会去咖啡厅喝个咖啡和朋友吹吹水..图的就是那环境..呵呵..
% [! U- x7 M7 u3 f0 X+ c
至于平时嘛，虽然喜欢喝咖啡..但也不算上瘾就是了...

2 b. \6 k% T. Y& z! I7 D嗯，跟MJ兄说的一样，个人觉得即溶咖啡只要粉和水的比例控制得好的 ...

小冰冰啊。。。我的飞利普咖啡壶是自动的，控制不了比例捏。。。。。。都是用水冲出来的。。。味道很淡。。咋办？？

冰雨零华

原帖由 消音器 于 2009-3-13 14:25 发表
0 K( \0 K+ w/ u$ r& B
8 o7 Y1 M8 \9 {/ K- `小冰冰啊。。。我的飞利普咖啡壶是自动的，控制不了比例捏。。。。。。都是用水冲出来的。。。味道很淡。。咋办？？

& A1 V# F6 m$ v. r# Q
- -
+ W4 M0 n5 z% ?0 d8 N: ~0 c3 i$ v我冲咖啡都是把粉倒到杯子里，然后靠经验量水位的...感觉差不多够了，然后就开始搅拌了...
( G* L1 T$ p& \( \. N
所以说人手操控比机器可靠...XD

消音器

想搞一个烧杯来煮咖啡。。。直接豆豆磨成粉，加水煮，煮好不过滤直接喝。。。。。。。

xiaomi

俺前几个月去了几次牙买加，　带回来点好东西在，正享受着呢，哈哈．

snbqw

百度了下:
黑咖啡——最佳的健康使者
6 G' ]4 n% v0 c1 L4 k- l8 T咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能：
$ Y; ^, G  W+ m  h' p/ u% \5 `0 S提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率；
开胃助食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。
5 G1 N. l) {! y: A( w利尿除湿 咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。
0 N, ^4 F' M! N4 X# o, K9 L/ \* g活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。
定肺喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。
6 j1 C5 Z7 g% s, b除异味 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。
$ |/ r6 b" a( Q  l8 x咖啡可减肥抗衰老 浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。
* B/ P. i2 D9 q; A只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。
, N; A( g9 e8 j- h; E/ H/ O: Ehttp://zhidao.baidu.com/question/1898863.html
但是据说过量的饮用会导致女性乳~房发育不良

冰雨零华

原帖由 消音器 于 2009-3-13 15:28 发表
0 ?' _; P8 v& H' H5 d' R, `想搞一个烧杯来煮咖啡。。。直接豆豆磨成粉，加水煮，煮好不过滤直接喝。。。。。。。

) n' ^# y! R9 r; _' v那不喝的满嘴渣子了...？

AK74MS

家里有压滤壶却经常跑星XX的路过。。。。。。
$ C) E( o. \3 H; z* |星XX经常有大洋马。。。还可以调戏店员MM。。。。。

Claymore

买了包速溶，结果两天被办公室众JR瓜分，从此改喝茶``````

cloud

原帖由 Seven 于 2009-3-13 14:17 发表
% j5 l4 e* V8 {, Y2 y; Q: T
) g5 N+ Q: O. d, p1 H2 a; S: I+ h
3 K4 J" X* S6 N5 j( |3 f  c9 @俺有乳糖不耐症。。。
" G: X' I5 P! w0 q2 }% ?9 I; d' G烦死。。。

  N5 t# i+ g" u% p那你岂不是喝不了拿铁？？？？

冰雨零华

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:26 发表

/ O. y9 r, E2 p# C: Q那你岂不是喝不了拿铁？？？？

' O% j- T6 F0 c8 ~% ~0 A8 E
拿铁..那个和别人出去喝的时候..看到就米有胃口了...看上去超甜超多奶的样子...

redgas

咖啡不要喝太多了，凡是有个度，太多对肾功能不好，还会造成钙流失！我也曾经玩过一阵子，自己调得比星XX好，就再没帮衬了！如果LZ想用来代替抽烟的话，还是喝茶吧

Seven

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:26 发表
$ i' t1 d- k* K/ P8 ~0 L. Z4 ~
那你岂不是喝不了拿铁？？？？

% r! T7 d2 u3 u# r/ e+ F
# ^5 e4 p. L) V6 O/ @好像是少量牛奶的没问题，反正那种蒙牛250ML装的，我喝一半，2个小时会就会有剧烈反应。。。。。。狂泻。。。
很郁闷。。。

都是结肠炎搞的。。。
结肠炎是治好了，牛奶不能喝，酸奶没问题。

cloud

原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 22:31 发表
5 y( Q3 D9 t& s6 S) Q8 y
7 @5 c; O9 n( H1 T' @( U
; [) b; Q8 w4 Y) Z$ A2 h! g1 d拿铁..那个和别人出去喝的时候..看到就米有胃口了...看上去超甜超多奶的样子...

牛奶不少，但是自己不后放糖的话一点也没有甜味……………………苦的~~~~~~

cloud

原帖由 Seven 于 2009-3-13 22:42 发表


好像是少量牛奶的没问题，反正那种蒙牛250ML装的，我喝一半，2个小时会就会有剧烈反应。。。。。。狂泻。。。
* D$ f% `# R. p) \. Z$ i' W很郁闷。。。
2 @; L; m/ m2 v. R3 g; A8 c
都是结肠炎搞的。。。
4 ?3 p2 l6 ^4 k# O5 e结肠炎是治好了，牛奶不能喝，酸奶没问题。

那我劝你还是不要尝试拿铁了，那种咖啡的颜色比一般的要淡了不少，可想而知有多少奶在里面吧………………试试意大利的那种纯咖啡呢？就一小杯的那种~~~黑黑的~~颜色很纯的那种~~

冰雨零华

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:48 发表

8 h& {; j% d: O- E- R$ g! }1 q那我劝你还是不要尝试拿铁了，那种咖啡的颜色比一般的要淡了不少，可想而知有多少奶在里面吧………………试试意大利的那种纯咖啡呢？就一小杯的那种~~~黑黑的~~颜色很纯的那种~~

$ z/ q! ~8 J2 X  n# S# y
! f" i$ ^1 F( a/ F, {+ |+ q# Q意大利特浓 这东西看上去貌似不错噢..我经常去的那个咖啡厅卖的倒实在..10块一杯，12块就两杯了...

不过我没试过..我都是喝卡布其诺的热咖啡和冰咖啡的...

AK74MS

斋啡王道.......................................................
7 M, J6 w: ]& j
4 n1 |8 T0 O8 V' Y  I' h" q

4 ?0 Y5 _* c$ U4 J' \6 Q* b, N很久没喝苏门答腊了....................

cloud

原帖由 冰雨零华 于 2009-3-13 22:52 发表
& C! Y6 D6 I. ]+ m+ P" J

; Z! @" N% D7 E, h& ]6 ?意大利特浓 这东西看上去貌似不错噢..我经常去的那个咖啡厅卖的倒实在..10块一杯，12块就两杯了...

" P+ l) i: d. \. R不过我没试过..我都是喝卡布其诺的热咖啡和冰咖啡的...

听说那种咖啡的苦劲和中药不相上下阿………………不过味道倒是咖啡的醇香味~~

冰雨零华

原帖由 cloud 于 2009-3-13 22:56 发表
" j7 |/ {1 j  W$ I
) {* I3 F, }* _: Y7 i: f% W0 W听说那种咖啡的苦劲和中药不相上下阿………………不过味道倒是咖啡的醇香味~~

% [- I0 w  @0 p& G
" G  U! z4 l' M9 i, a5 f我朋友喝过..结论是：

很香..很醇..苦不怎么觉得..就是太浓了..

AK74MS

ESPRESSO....那个提神啊~~~~~

华头

大学老教授说这斋啡和刷镬水闻起来一个味。。。

jiangpig

速溶党发来贺电~

wd_hui

哈哈，用Miss Silvia的人飘过.......

元宝

楼上的都是有情调的人啊。。。

老子一直渴望着在办公室里装个餐厅那种可乐机，但是又怕喝可乐喝到仆街。。
5 G) a! g4 q% V0 o- B2 n' {
残念。。

AK74MS

原帖由 元宝 于 2009-3-14 10:29 PM 发表
楼上的都是有情调的人啊。。。
' W. |0 S  X4 R9 f+ w
老子一直渴望着在办公室里装个餐厅那种可乐机，但是又怕喝可乐喝到仆街。。
9 Y& X1 O+ }: J% W
残念。。

# {4 C: [% g. X# X; _* t) D那个...换罐换到老细你抽筋啊~~~~
+ N( e  i7 S; s0 h而且时不时就发神经,,,不是流口水就是比例不对
9 `7 V# K" n* x: b- ^0 u- [+ \; A不如上个售卖机,,,,,,,,,,放什么都可以拉~~~