走进低碳生活：手把手教你做“地沟油炒鸡”

Rick

     低碳生活代表着更健康、更自然、更安全，同时也是一种低成本、低代价的生活方式。
" _8 Q- w9 u" ]# J; X      今天，俺就带大家走进低碳生活,手把手教你做一道家乡特色菜“地沟油炒鸡”。
      首先到菜市场选购激素饲料催大的病死鸡一只，肉松易烂好进味，且免杀。用沥青或松香褪毛，剁成块。用毛发水酱油和少量工业酒精勾兑的白酒搅拌好。
; ?/ ?  u# l: a! Z  e      将锅置于火上，倒入地沟油二两，烧红后放进鸡块。之所以选用地沟油，是因为地沟油价廉物美，比起市面上的菜油、花生油、茶油等，地沟油的价格更加贴近百姓的生活。再者，地沟油综合了各类菜肴的美味，称得上是真正意义上的生态环保调和油。据砖家分析，地沟油富含维生素ABCDEFG等二十六个字母，营养极其丰富，长期食用可以增强人体的自然免疫能力。
/ e* W; r; J% c# V! T      将鸡块炒至七成熟时，加入适量的工业用盐。工业用盐含有微量巨毒，和地沟油有异曲同工之处，二者相得益彰，起到互补作用，正所谓以毒攻毒，其毒自败。
) M/ C& e9 j. ?. }* C7 ]      各位看官有话要说了，你这毒那毒的，吃了会不会有问题呀？
! J7 D1 O7 y' w      说什么呢你，毒蛇毒不？照吃，河豚毒不？照吃，苏丹红毒不，照吃，瘦肉精毒不，掺猪肉里照吃，吊白块毒不，加米粉中照吃，海南豇豆毒不，照吃，农药毒不，拌蔬菜照吃，食品添加剂毒不，照吃，甲醛毒不，照喝，三聚氰胺毒不，咱掺奶照喝，过期疫苗毒不，给孩子照打。在环保型社会里，我们与毒息息相关，哪天哪样离得开它，早就炼就成百毒不侵。别跟俺说你是来自**或者政府大院，吃着特供食品长大的。
      好了，闲话少说，言归正传，此时，加进少许浸泡过污水的蒜叶、生姜和硫磺熏制的干辣椒，略翻炒几下，最后再浇上一勺地沟油，然后出锅装盘。
3 q! ]; k/ ]- p4 `      OK，一碟香喷喷油亮亮的低碳环保食品“地沟油炒鸡”闪亮登场，是不是倍有胃口，恨不得多吃几碗毒大米饭，别急，此时再来杯用糖精和色素酿的葡萄酒才更有情调。
* J2 A" {! A7 s/ J+ k4 `" a      不要以为低碳生活离我们很远，其实老百姓的低碳生活就是这么简单。  

SDKTank

刚吃饭，求分肉

精锐炮灰

当心ZF邀请你吃“香辣河蟹”。

穿短裤的暴徒

当心ZF邀请你吃“香辣河蟹”。
精锐炮灰 发表于 2010-5-20 13:25

2 a: e4 `$ U. z. l
人家洋大人  洋大人怎么可以得罪

精锐炮灰

6 [% b* t2 ]* H% B  v+ X4# 穿短裤的暴徒
6 W% V% T  D# t" x
+ Y. i5 i1 b. p哦，是这个样子。如此说来，保姆只能回家拿雇主泄愤了。

退壳挺

为什么我看这贴自动把诸如“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀选择性无视了…然后流口水了…………

机甲战士

好恶心啊

余骏

.........食品安全的确是个大问题...........
" X* \1 F+ L: n9 ~
唉........

可乐小狐狸

赞叹ZG人蟑螂般顽强的生命力。

fisher

强烈要求色狼R亲身示范品尝全过程，有图有真相！

fisher

http://act3.news.qq.com/3898/work/show-id-27202.html
$ e+ z: \) t% b4 o) m% u$ ], N6 k
几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。
家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
& K4 M" ~. r. b2 C下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。




这是我买的葡萄，一共十二斤。
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

' C3 N* u- _3 `, f9 _3 W% ~! C- S
% j8 H3 g* d: _3 X5 @1 x3 ]

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。

三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把
& o" v% n3 Z6 V0 W0 B& ~水沥干。
0 W) g. ^& ~$ ~6 b; p
$ t. A$ `  {: o/ ^用盐水浸泡葡萄，约十分钟。


将葡萄的水沥干
8 `* z- R' x  z9 g6 N, T四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
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这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。

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这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。

五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。
六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。


9 V& r: j! E1 b5 V" [; x就用这两件工具过滤葡萄渣。
' y4 i  o# J3 S3 u今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。

% G; v' r$ ?# n. e: r: d- C( [7 x
, |0 h+ I  @; [; H/ N- F) Q5 U3 o  Q! ]大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。
) V5 j7 X! r  V' J" {( i6 {葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

AK74MS

火星鱼之杯具。。。。。

fisher

火星鱼之杯具。。。。。
AK74MS 发表于 2010-5-20 20:28

% P. D3 B& i2 D: X  M, n' l, Q% n  v
4 k, P9 _8 P4 m土鳖鱼蛋说啥呢？

fray

Rick哥啊，看完你的帖子......{:3_136:}

xiaomi

可以一试，醸好了找个葡萄酒瓶子装上，再弄个自己的标签贴上，以后宴客就用自家的酒了。

Rosemary

好想吃。。

退壳挺

居然还有和我一样的。。。

Rosemary

17# 退壳挺
$ M% Z& V9 l; j$ s& g8 q
8 `% F. F- c6 y  q. k6 o7 Q) H, N我是看了“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀 还想吃的捏。
哼哼~ 姐可比你厉害
对了，小萝卜儿，你不会也洒农业了吧，能吃不？

gcalrk

别以为这油有害，其实过滤几次把杂质去掉之后，可以直接当柴油用，已经有两个闲的蛋疼的家伙实验过，只是不知对发动机有没有什么损害

Rick

17# 退壳挺  
* u+ j, i- f7 m4 o  r
4 n, `9 C/ h/ @( Y  P) a) d我是看了“地沟”，“工业”，“激素”，“病死”之类的前缀 还想吃的捏。
" _* R& P- u" x" H9 G( k5 Y哼哼~ 姐可比你厉害
对了，小萝卜儿，你不会也洒农业了吧，能吃不？
0 j3 x. J+ b, c* _+ B1 ]5 ORosemary 发表于 2010-5-22 01:12

7 n4 n  y4 g- L0 T9 h( L" u6 f" s这个萝卜儿不但洒了农药而且还注水了。。。
里面都放得太久变成黑心了。。。
8 g( t$ G# E5 r( K所以全称是“残留农药的注水黑心萝卜儿”