做个调查``是姜臭还是香菜臭

noah

是姜臭还是香菜臭？个人认为姜更臭些```

不见投票功能的？？

qzhqs9

臭？！指的什么方面？！

noah

那股特殊的味道````

含片

不觉得臭．而且很爱吃香菜

cookie_cmh

我叫拉面一般都会多放点香菜，很多人葱都不吃的

Osir

荤腥，其实就是包括这种葱姜蒜等具有特殊气味的调料的。

noah

香菜暂时获胜`````
" D$ P: H+ }7 }我是以前拔姜的时候闻到姜叶的味道才不吃姜的```

zerophonix

中午吃了半斤牛肉面，堆满香菜，人生一大乐趣

eyehategod

姜和香菜都素香滴，LZ臭～～

欧根亲王

怎么能用臭这词....

mayoasis

姜和香菜都是香的，能解鱼肉的腥膻，哪来的臭？
姜能杀菌去油去荤腥。
香菜有一种清香，放入荤的汤或菜里，本来有种混浊感的荤菜就变得清爽可口，给我的感觉就是“净化作用”。

这世界上有一些人，总把自己不习惯的味道称之为”臭“。
这些人觉得大葱也臭、大蒜也臭、韭菜也臭、芹菜也臭、榴莲也臭...，其实都是一些独特的刺激性气味，却不是臭。
上述食物中我不喜欢吃榴莲，但我闻它的味道也不是臭，而是一种比较特殊的气味而已。
6 n* M" M# n* y5 r
) Y; [5 c8 c; t  a: o
真正能称得上臭的食物只有少数几种，瑞典鲱鱼罐头、韩国的三全（鳐鱼的发酵食品）、臭豆腐等等。
+ Q3 v3 i1 ^( Z( w  Y0 [( _* S' Y但是那种臭味如果习惯了，会有一种上瘾的感觉。
2 F- I1 K7 h6 o0 j
3 R+ n" @- _+ i, t7 b忘了在哪看到一种理论——香到极处就成了臭。
2 l  _6 @3 q  z4 c就像甜到极处就发苦一样，一种味道的浓度超过了人的味觉极限，就会转变为另一种味道。
+ P; W, V" H3 ^& ~5 e7 s) v我看的那篇文章说，如果把粪便稀释到1/1000的浓度，就是香味了。
* y6 V9 Z# D' D猪大肠吃到嘴里有点臭臭的，但仔细一嚼又很香，就是这个道理。
+ l* \% S6 r3 @: \那些臭的食物能让喜欢的人欲罢不能，就是因为这些原因吧。

[ 本帖最后由 mayoasis 于 2008-3-13 23:17 编辑 ]

L.COMMANDER

其实,臭豆腐也不是真正的臭.....

mayoasis

原帖由 L.COMMANDER 于 2008-3-13 23:04 发表
其实,臭豆腐也不是真正的臭.....

嗯。其实我觉得只有肉类的发酵食品的那种氨臭，才是真正的臭味。

fisher

最讨厌芹菜，特别是中国芹，西芹的味道稍微没那么浓烈！

香菜，塘蒿，姜葱蒜都是我的最爱！

xiaomum

还是那句话，有些刺激性气体太浓了就让人难受了
有些男士香水，淡淡得很好，浓了居然类似狐臭……

东方之猪

最初不喜欢香菜，但后来放了几次觉得不错，纯粹个人喜好问题，我不喜欢吃的东西有些人就觉得是美味。

最伟大的大毛

本人又喜欢吃姜
& M1 i- ~4 i" J特别是不舒服的时候，姜，醒神得很
原来很爱吃芫荽，烫着吃，后来突然不爱吃了

穿短裤的暴徒

原帖由 mayoasis 于 2008-3-13 22:59 发表
: y$ ]: b# a& {3 I; v1 q姜和香菜都是香的，能解鱼肉的腥膻，哪来的臭？
姜能杀菌去油去荤腥。
7 r# r, A* U1 ^7 ~' Z$ z香菜有一种清香，放入荤的汤或菜里，本来有种混浊感的荤菜就变得清爽可口，给我的感觉就是“净化作用”。

: g5 L& Z( r; j0 p$ ]" e- U这世界上有一些人，总把自己不习 ...

& f) x; {3 z" w, |/ \7 s
香到极致就是臭 说的是龙涎香(抹香鲸的分泌物)  它是香水的原料 但是奇臭无比

失火烧山

我的便便也不臭

ksc

LZ你很臭～～～～～～哈哈哈哈哈哈哈

jiangpig

老碗后蹄老汤的熊掌拉面吧~多放香菜

leaon

呵!
) c( F# u( _5 s! X% T5 W+ S9 e看到楼猪的话..
* g; y7 z- U' E& r' L, s" k6 S7 ^我想起认识的一个女,不喜欢吃葱,,,
; f" R. r* S  x4 {某次在小店吃面(忘记了到底是面还是粉)
! s6 D$ a$ p5 q  h- D, \2 g端上来的碗上面有些葱花...她竟然说了一句:
这人怎么会事啊?问都不问就放葱...
哈哈,人啊...对于自己不喜欢的东西,很多时候表现的比较极端化...

豆腐膶

小时候吃了香菜老是觉得有点晕,现在觉得香菜和姜都是不错的食材

jason-lee

楼主鼻子有问题.......

GZ-SOG

小时候很怕吃塘蒿，非常怕那股味道。。。后来不知怎么的。。就喜欢吃 。。。喜欢后觉得塘蒿还很不错。。。

hugao

原帖由 mayoasis 于 2008-3-13 23:14 发表
' v5 K& A1 e$ K% K7 U8 o/ F2 i' `
嗯。其实我觉得只有肉类的发酵食品的那种氨臭，才是真正的臭味。

; R5 {) Q6 M1 W1 j绿大不喜欢吃火腿?意大里火腿配甜瓜香啊.

noah

竟然讨论到我的香臭问题了```````
6 K% e5 |& ?, R. T  s  Y- s
! q6 {% e" R; T- G7 q3 I不过我看某本书说过```大便稀释N倍后也是很香的`````

1 L/ |8 ]/ D9 a) s/ t- ]) ]有时候进WC会有一股味不香不臭```会让人想闻```` 好BT``好BT```

mayoasis

原帖由 hugao 于 2008-3-14 19:35 发表

绿大不喜欢吃火腿?意大里火腿配甜瓜香啊.

我说那是臭味，但并没说我不喜欢啊。
& I# D1 }: f2 B6 Z意大利火腿是发酵的吗？没吃过，不知道合不合我的口味。

hugao

原帖由 mayoasis 于 2008-3-15 06:49 发表

我说那是臭味，但并没说我不喜欢啊。
意大利火腿是发酵的吗？没吃过，不知道合不合我的口味。

恩,和金华火腿一样是发酵的(腌制后发酵),不过一般生吃(陪一种叫美龙的甜瓜一起吃,日本人也叫美龙吧,就那种瓜,哈密瓜也行),金华火腿一般熟吃.

sxo

我就特喜欢吃香菜。
菜里，除了柿子椒，和一些品种的菌类，其他的我都喜欢吃。

neville

非常不喜欢香菜的味道

笑何有

都是很好调料啊.不知道各位有这样的习惯没有.
姜 葱 蒜 芹 香菜,
我做菜的时候都很喜欢放.
但又不喜欢吃..
菜做好了,吃的时候总要是把它选出来扔掉...

红色彗星

反感觉这两样东西的人应该不多吧，做菜时很常用的。虽然味道特殊一点，但刺激性并不是很强烈。
还有，现在的香菜长得越来越象芹菜了......

noah

原帖由 笑何有 于 2008-3-15 19:11 发表
都是很好调料啊.不知道各位有这样的习惯没有.
姜 葱 蒜 芹 香菜,
6 A, C- o7 X; v* Z- k我做菜的时候都很喜欢放.
但又不喜欢吃..
7 g% N7 k' x  o- m9 V# {% X菜做好了,吃的时候总要是把它选出来扔掉...

2 Q* ]( u; E4 U  ~
9 [8 V* d" v' F; Q. q: {我吃牛肉就会把姜都挑出来扔掉``````

mayoasis

原帖由 noah 于 2008-3-15 23:16 发表
我吃牛肉就会把姜都挑出来扔掉``````

3 W! o! Q; S2 {2 o" L( ]8 S3 Z乍一看看错了，以为楼上是吃姜把牛肉挑出来扔掉呢。
; R: ~) ]0 [3 ]" x
现在问题的关键不是说姜、香菜臭不臭，而是那根本不是“臭”味，就是一种刺激性气味罢了。跟辣椒一样，没人把辣椒的味道叫臭吧。

地狱重金属

香菜=芫荽
' H9 g0 L# u) L, J0 V姜和芫荽都是我的最爱！~怎么会臭了？
喝羊肉汤，面食都要伙计多放香菜哈！~

ccdd051107

我觉得香菜和姜都很好闻啊~~

leopard005

原帖由 noah 于 2008-3-13 21:34 发表
  {: X1 }$ V2 s. g9 J* p8 V5 u4 D是姜臭还是香菜臭？个人认为姜更臭些```
  A. Y9 V$ [- j  ]
不见投票功能的？？

其实大家应该是误解LZ的意思了，我来浙江的一个小城市6年了，这里人把除了香之外的味道都叫做臭，不管什么味道，只要是闻起来让人不爽的都叫臭，比如刺鼻的油漆味道，他们也是叫臭的`~

穿短裤的暴徒

中国的出家人把葱算在荤菜里的

leopard005

我们把闻起来不爽的味道分为很多种，比如腐肉的味道，化学工业品的味道，烧车胎的味道等等，几乎只有和粪便相近的味道我们才称其为臭
0 Q1 c+ U9 s, M/ l3 f但有些地方（比如我现在所在的小城市），他们把那些味道一律归结为“臭”，我都已经习惯了
对了，当地人十分厌恶香菜，几乎到了闻到味道就会自杀的地步，我个人表示不解，因为我是北方人，非常喜欢吃香菜、葱，和蒜~~~