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狗狗兄弟,牛排基本试制成功....

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发表于 2010-10-10 13:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
比街上什么嚎客来那些便宜店里的好多吃了,那满口牛肉香味,一边吃一边流口水  k1 c4 l: B) I/ A) S0 r
3 T" w3 G% K& A, i# w/ f  u
新鲜牛肉10块钱的,大概半斤( G9 A' J" n! P' c' N
1块钱的洋葱,1块钱的黑胡椒
9 X% _2 {; d# W5 D4 C* ]' C) v4 q% A; G
再加上从网上买来的黄油,花费没有超过15块
0 {: n( ?" v: o5 ?5 `' W* E- O5 F+ {. Q( z
今天成功的地方就是肉熟了 ,可是熟的过了点,没做过饭的人对油量的掌握不好,油要多一点,煎牛排嘛% V$ ~* k+ s& a$ }; w4 ?
; K, }  k& r5 N) C# e! o
很好吃,小朋友吃这个,比吃天天吃面食有营养多了吧
% H+ A( ~0 `% e& Z/ {
+ r  t8 J# b; v. {# Z! ^4 ?0 L以后可以不用去吃那些说是牛肉却没点牛肉味道的店里吃了...很好,很强大+ t& h  E; }5 v

( \) m# Z+ o2 Z# i6 Y; W* c/ p2 r5 j8 X; d& M/ n: l  B4 `
谢谢狗狗兄弟的指教,今天没图,下次专门拍.
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发表于 2010-10-10 14:17 | 只看该作者
在英国的时候隔天在家里后院烤牛排吃。楼主有天气条件的话试试吧~
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发表于 2010-10-10 14:35 | 只看该作者
烤牛排是不是要先猛火烤焦表面,再用慢火烤熟?
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发表于 2010-10-10 14:36 | 只看该作者
最关键的选好肉
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 楼主| 发表于 2010-10-10 18:20 | 只看该作者
在英国的时候隔天在家里后院烤牛排吃。楼主有天气条件的话试试吧~; U( u& D. j- m" F4 [/ M* X' Y& _
sig 发表于 2010-10-10 14:17

6 ?- \  X5 B& l0 S
1 j1 E4 x5 J5 l( N/ A* ~0 E
  _3 X! c( a; b1 V9 [- T2楼兄弟,咱家没后院,但有个平台,用来烧烤也挺好,我有那种烤羊肉串的炉子,也在家里试过一两次,味道很好很香
& R! w4 W- B; b6 i5 _( D6 v) a
9 U% q9 q% Y) T只是怎么烤牛排呢?
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发表于 2010-10-10 18:35 | 只看该作者
一个月吃两三次还可以,不要多给小朋友吃这个。
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 楼主| 发表于 2010-10-10 22:17 | 只看该作者
一个月吃两三次还可以,不要多给小朋友吃这个。1 N6 S2 Y9 R5 Q. ?  ^% |! m" g
mayoasis 发表于 2010-10-10 18:35

# f! g2 y) S( z4 @5 Y4 S' Q$ X  Z. ^$ H( x% n4 N
我打算以后每周要吃一次...
; O8 I3 l* n% p# B" s4 s
' F: j3 n+ S$ n' d% O热量太大?我和儿子都是属于那种怎么吃都胖的......
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8
发表于 2010-10-10 23:42 | 只看该作者
无图无真相!!4 w- l# m! U! @3 q! e9 t8 ~3 F
$ Q6 b" M- e" \7 \. }. @* u! F

1 P9 K& {2 Q! }: h. R新鲜牛肉10块钱的,大概半斤,,,现在还真是啥都贵啊
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发表于 2010-10-11 08:54 | 只看该作者
黄牛肉不是早已27元一斤了么
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发表于 2010-10-11 15:03 | 只看该作者
我觉得成功不成功不是关键,我们还是分肉吧
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发表于 2010-10-11 16:34 | 只看该作者
我每次做的牛排吃上去都像是黑椒牛柳
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发表于 2010-10-11 16:53 | 只看该作者
西冷牛排啊 先拿盐 胡椒 油 红酒 腌制
5 ~# O- I) X1 f" l, c1 m( d拿个锅加一点点油 烧热  将牛排放下去煎  煎到自己想要的熟度 喷点红酒 即可  Z! s/ m( O/ b3 G4 ^$ O
判断牛排几成熟的办法 :  拇指和其余4个手指头依次相碰(就像算命的那样) 这样拇指下面的“肚子”部分肌肉紧张程度是不一样的  依次为 3 5 7成和全熟    , Y7 C  R& z5 m4 W3 I
用手指按下煎制用的牛排 其硬度的变化对应上面的肌肉紧张程度  也就能掌握好成熟度
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发表于 2010-10-11 23:51 | 只看该作者
隔天吃一次牛扒的飘过。。。现在去上课,回头慢慢说。。。
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发表于 2010-10-12 10:09 | 只看该作者
求做法,求照片
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发表于 2010-10-12 11:12 | 只看该作者
老七 不上照片光说无图没真相 分肉
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发表于 2010-10-12 18:56 | 只看该作者
我靠,这个时间让我看见这个。。。分肉分肉,老子加班呢,饿。。。。。。。。
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发表于 2010-10-12 22:41 | 只看该作者
现在只吃低热量食物的fit男,昂首路过!
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