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狗狗兄弟,牛排基本试制成功....

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发表于 2010-10-10 13:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
比街上什么嚎客来那些便宜店里的好多吃了,那满口牛肉香味,一边吃一边流口水
' y) r& u+ b3 X+ z' B& A! [+ |8 ]; U; _7 E1 [$ k  p
新鲜牛肉10块钱的,大概半斤
+ u. [7 u! N+ l7 b/ C1块钱的洋葱,1块钱的黑胡椒
" }$ g2 w" i1 C$ G9 C: g# L  h; l  {+ J! Y% Z7 W9 }! K2 \
再加上从网上买来的黄油,花费没有超过15块
" K6 {3 v5 ^/ g1 I( }/ A" c% K' f) F$ T5 J% c# [" a* M  j% s
今天成功的地方就是肉熟了 ,可是熟的过了点,没做过饭的人对油量的掌握不好,油要多一点,煎牛排嘛
  W6 d: y! B9 e0 V' b
! u, A. K5 g8 k很好吃,小朋友吃这个,比吃天天吃面食有营养多了吧2 d) {5 ^9 _$ i( h% a( t

3 U6 `% u0 x6 A& ^8 U, d以后可以不用去吃那些说是牛肉却没点牛肉味道的店里吃了...很好,很强大* I* \# H; w5 e! e5 Y- G# B
7 |" A7 L. @! R. N

' c  b* z% b# _' N谢谢狗狗兄弟的指教,今天没图,下次专门拍.
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2
发表于 2010-10-10 14:17 | 只看该作者
在英国的时候隔天在家里后院烤牛排吃。楼主有天气条件的话试试吧~
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发表于 2010-10-10 14:35 | 只看该作者
烤牛排是不是要先猛火烤焦表面,再用慢火烤熟?
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发表于 2010-10-10 14:36 | 只看该作者
最关键的选好肉
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 楼主| 发表于 2010-10-10 18:20 | 只看该作者
在英国的时候隔天在家里后院烤牛排吃。楼主有天气条件的话试试吧~0 |: u/ t) N5 b$ V) {1 S
sig 发表于 2010-10-10 14:17

7 A7 P0 T, m* }5 L( A: c& c+ N4 E. h) k3 `( U. Y
0 [. D6 H' Z/ f: \5 R
2楼兄弟,咱家没后院,但有个平台,用来烧烤也挺好,我有那种烤羊肉串的炉子,也在家里试过一两次,味道很好很香
, r& r0 N; q; Y# ^: O$ l! n& g# g/ k3 r( j) f# L  m
只是怎么烤牛排呢?
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发表于 2010-10-10 18:35 | 只看该作者
一个月吃两三次还可以,不要多给小朋友吃这个。
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 楼主| 发表于 2010-10-10 22:17 | 只看该作者
一个月吃两三次还可以,不要多给小朋友吃这个。" j( j' S8 @! z* b; A1 j6 z! o- }
mayoasis 发表于 2010-10-10 18:35
5 x, [% q" O8 c% c: `

# n# D9 l( t% o! }我打算以后每周要吃一次...
# {+ [3 {, W( b+ _+ m4 E% i
4 N# W. h# M0 J热量太大?我和儿子都是属于那种怎么吃都胖的......
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发表于 2010-10-10 23:42 | 只看该作者
无图无真相!!2 S& K4 n: w7 \) V- x

9 N) t4 L0 I4 ^. E
5 D8 t- |( K. H1 @8 D新鲜牛肉10块钱的,大概半斤,,,现在还真是啥都贵啊
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发表于 2010-10-11 08:54 | 只看该作者
黄牛肉不是早已27元一斤了么
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发表于 2010-10-11 15:03 | 只看该作者
我觉得成功不成功不是关键,我们还是分肉吧
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发表于 2010-10-11 16:34 | 只看该作者
我每次做的牛排吃上去都像是黑椒牛柳
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发表于 2010-10-11 16:53 | 只看该作者
西冷牛排啊 先拿盐 胡椒 油 红酒 腌制
  D2 o/ y- d4 k拿个锅加一点点油 烧热  将牛排放下去煎  煎到自己想要的熟度 喷点红酒 即可
/ T" A. O3 V! `判断牛排几成熟的办法 :  拇指和其余4个手指头依次相碰(就像算命的那样) 这样拇指下面的“肚子”部分肌肉紧张程度是不一样的  依次为 3 5 7成和全熟    8 J/ u% l. o( r9 H
用手指按下煎制用的牛排 其硬度的变化对应上面的肌肉紧张程度  也就能掌握好成熟度
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发表于 2010-10-11 23:51 | 只看该作者
隔天吃一次牛扒的飘过。。。现在去上课,回头慢慢说。。。
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发表于 2010-10-12 10:09 | 只看该作者
求做法,求照片
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发表于 2010-10-12 11:12 | 只看该作者
老七 不上照片光说无图没真相 分肉
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发表于 2010-10-12 18:56 | 只看该作者
我靠,这个时间让我看见这个。。。分肉分肉,老子加班呢,饿。。。。。。。。
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发表于 2010-10-12 22:41 | 只看该作者
现在只吃低热量食物的fit男,昂首路过!
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